Качество корнеплодов и выход сахара при возделывании современных гибридов сахарной свеклы компании Sesvanderhavе на полях Липецкой области

Аннотация

Представлена сравнительная характеристика гибридов сахарной свеклы бельгийской компании Sesvanderhave. Изучаемые гибриды (Леопард, Оригинал, Шайенн, Крокодил) в условиях Липецкой области на выщелоченном тяжелосуглинистом черноземе показали высокую урожайность и хорошую сахаристость корнеплодов. Они отличаются технологичностью при уборке и переработке сырья. Все гибриды Sesvanderhave показали отличные технологические качества корнеплодов, обеспечивая высокий выход кристаллического сахара. Содержание несахаристых веществ (К⁺, Na⁺, ?-аминного азота (?-NH₂)) в корнеплодах было ниже допустимых норм, что положительно отразилось на валовом выходе очищенного сахара. Из четырех гибридов сахарной свеклы в условиях Липецкой области по валовому выходу очищенного сахара (ВВОС), который является ключевом показателем для товаропроизводителей культуры, наиболее продуктивным оказался гибрид Крокодил, обеспечивая выход сахара 10,67 т/га; превышение сладкого продукта над другими гибридами составило: Леопард – на 0,94 т/га, Оригинал – на 0,61, Шайенн – на 0,58 т/га. Также Крокодил формировал корнеплоды с более высокой сахаристостью (17,70 %), но в то же время с учетом мелассообразующих веществ у него отмечены максимальные стандартные потери сахара (1,11 %). Наименьшую продуктивность очищенного сладкого продукта показал Леопард (9,73 т/га). Его корнеплоды с учетом стандартных потерь сахара были с наименьшей сахаристостью (15,77 %).