Технологические качества вымени чистопородных и помесных коров кавказской бурой пород, разводимых в горной зоне Дагестана

Аннотация

У коров-первотелок кавказской бурой породы и их помесей с швицкой породой, разводимых в условиях высокогорья Республики Дагестан, изучены формы и свойства вымени, а также показатели молочной продуктивности. Установлено, что помесные первотелки обладают лучшими свойствами молочной железы. Так, из помесных коров опытной группы 11 голов (86,7 %) имели ваннообразную и чашеобразную формы вымени, 4 головы (13,3 %) округлую форму, у кавказских бурых – 8 голов (53,3 %) и 7 голов (46,7 %) соответственно. Сравнительный анализ коров-первотелок подопытных групп показал, что все животные имели желательную форму сосков для машинного доения. Цилиндрическую форму вымени имели 11 голов помесных коров (опытная группа). Это на 33,3 % больше, чем у контрольных чистопородных кавказских бурых аналогов.  Также установлено, что первотелки-помеси опытной группы имели превосходство над чистопородными кавказскими бурыми контрольной группы и по промерам вымени: по обхвату – на 4,1см (4,5 %), длине – на 2,9 см (11,4 %), ширине – на 3,1см (13,9 %) и глубине – на 2,3 см (11,1 %). Выявлено, что у помесных животных опытной группы лучшие показатели по суточному удою – на 0,63 кг, или на 9,1 %, интенсивности молокоотдачи – на 0,25 кг/мин и индексу вымени – 2,2 %. От первотелок опытной группы за 305 дней лактации надоено на 192,1 кг, или 9 % больше молока, чем от сверстниц контрольной группы. У них выход жира и белка молочного выше на 7,3 кг, или на 8,1 % и 6 кг или 8,4 % соответственно. Использование генетического потенциала швицкой породы для совершенствования кавказской бурой породы позволило значительно улучшить морфологические функциональные свойства вымени и повысить молочную продуктивность коров.