Технология заготовки сенажа в рулонах с использованием биологических и химических консервантов

Аннотация

Задача производства высококачественных кормов за счёт внедрения современных инновационных технологий и создание качественной кормовой базы, является первостепенной для отрасли животноводства. Целью исследований являлось испытание различных биологических и химических препаратов и их совместное применение при консервировании сенажа в рулоне, упакованном в пленку, для улучшения его качества и сохранности. Схема опыта предусматривала использование для обработки сырья бензойной кислоты и порошкообразной серы в комбинации с биопрепаратами Биотроф и Биосил НН, а также только с бензойной кислотой в сравнении с приготовлением сенажа без препаратов. Для заготовки сенажа использовали козлятник восточный в смеси со злаками. Закладку опытных партий сенажа проводили в производственных условиях по общепринятой методике лабораторных опытов. Качество сенажа контролировалось по органолептическим показателям, кислотности, содержанию и соотношению кислот брожения. В результате проведённых исследований было установлено, что консервированный различными препаратами сенаж имел лучшие органолептические показатели, характерные для качественного корма. Лучшим вариантом консервирования оказалась комбинированная обработка сенажируемой массы порошкообразной серой и молочнокислой закваской Биосил НН. Использование этих препаратов исключало образование в сенаже масляной кислоты, обеспечивало доминирование в составе кислот брожения молочной кислоты (83,0 %), благодаря чему корм оказался лучше подкисленным (рН = 4,7), чем сенаж без добавок (рН = 5,38). По результату комплексной оценки качества сенажа по всем оцениваемым показателям этот корм отвечал требованиям, предъявляемым к 1-му классу качества, который в наибольшей степени отвечает потребностям жвачных животных.